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Organizando a geladeira

10 de Fevereiro de 2014 Kalinka Carvalho

Para não causar mau cheiro, infecção alimentar ou desperdiço, a geladeira deve ser mantida limpa e organizada. Cada espaço tem uma temperatura diferente, portanto existe um espaço correto para cada coisa. A maneira como os alimentos ficam dispostos dentro dela impede a propagação de odores, contribui para a circulação do ar deixando com que estejam próprios para o consumo.

 

Limpeza:

A cada 15 dias retire tudo de dentro da geladeira, desligue-a e faça uma limpeza com pano úmido ou esponja e detergente neutro por dentro e por fora.

 

O que guardar em cada parte da geladeira:

Alguns alimentos não precisam ser refrigerados. Use como regra: na geladeira apenas os produtos que ao comprar encontravam-se refrigerados.  

 

  • Freezer ou congelador: guardamos produtos que precisam de conservação por um período longo de tempo como carnes ou alimentos semi-prontos.
  • Gaveta e prateleira superior: frios e carnes na gaveta e na prateleira queijo e seus derivados, ovos, maionese e patês.
  • Prateleira intermediária ou inferior: frutas e doces que não levam leite, alimentos cozidos que serão usados em breve, bolos, tortas, pudins e comidas prontas. Use potes ou recipientes retangulares ou quadrados com tampa, isso possibilita que eles sejam colocados uns em cima dos outros e ocupem menos espaço.
  • Gaveta inferior: legumes, verduras e hortaliças que ainda não foram cortadas podem ser guardados na gaveta mais baixa. Quando cortados em potes na prateleira acima da gaveta.
  • Porta: alimentos que possam passar por variações de temperatura como: garrafas ou latas de sucos e refrigerantes, molhos e condimentos como ketchup, maionese e mostarda, além de geleias ou conservas, como azeitonas, palmitos etc.


Dicas:

  • Você deve conseguir enxergar tudo que tem na geladeira. As compras mais recentes devem ficar ao fundo e as antigas mais a frente, respeitando as datas de validade.  
  • Separe itens por categorias: alimentos para o café da manhã, comidas para o lanche da tarde, molhos e coloque-as em bandejas ou cestinhas.
  • Coloquei etiquetas nos alimentos e guarde em potes de plástico de boa qualidade ou vidro com a data de validade. Existem etiquetas reaproveitáveis vendidas em lojas de produtos organizadores.
  • Não guarde latas de conserva dentro da geladeira, pois podem oxidar e contaminar o alimento. Ao abrir as latas retire e coloque o conteúdo em um recipiente com tampa.  
  • Evite colocar panelas na geladeira, elas foram feitas para cozinhar não para armazenar alimentos.
  • Ao chegar do supermercado lave todos os alimentos antes de guardá-los para evitar contaminação. 
  • Somente as frutas maduras ou já cortadas devem ser guardadas na geladeira, o restante pode permanecer em temperatura ambiente. Não é necessário guardar ervas e temperos na geladeira, faça um arranjo bem bonito e coloque na mesa.
  • Prefira uma geladeira frost free que não precisa descongelar. Frost Free significa "sem camada de gelo". O sistema tem como característica principal a capacidade de refrigerar sem produzir gelo, evitando que as paredes congelem.
  • Prefira modelos de geladeiras que oferecem acessórios removíveis (porta-ovos, porta-latas, etc), pois além de facilitar na organização, ajudam na manutenção e na limpeza.
  • Monte um cardápio semanal e uma lista de compras, assim saberá o que precisa comprar. Aproveite para baixar gratuitamente a lista de compras e o menu semanal na parte de downloads.  
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